Menü- und Büffetvorschläge

Hinweis

Stellen Sie Ihr persönliches Menü zusammen. Genießen Sie die Vielfalt unserer regionalen, schwäbischen und internationalen Küche und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen! Wählen Sie sich aus unseren Speisen Ihr ganz persönliches Menü - ob als 2-, 3- oder 4-Gang- Erlebnis. Kombinieren Sie Ihre Lieblingsgerichte aus den folgenden Kategorien:

Suppen

Rinderkraftbrühe

mit Flädle oder kleinen Maultaschen und frischen Gartenkräutern

Kartoffelcremesuppe

mit gerösteten Speckwürfeln und Croutons

7,50€

Frische Champignoncremesuppe

mit Schnittlauchröllchen und Sahnehaube

7,50€

Tomatencremesuppe

mit Basilikum-Pesto

7,00€

Schwäbische Festtagssuppe

Rinderkraftbrühe mit Flädle, Grießklößchen, kleinen Maultaschen und frischem Schnittlauch

8,00€

Schwäbische Zwiebelsuppe

mit Käsecroutons und frischen Kräutern

7,00€

Vorspeisen

Kleiner bunter Salatteller

mit leckerem Hausdressing und Croutons

6,50€

Tomate mit Büffelmozzarella

hausgemachtem Pesto und frischem Basilikum

10,50€

Kalt geräuchertes Forellenfilet

mit Salatgarnitur und Preiselbeer-Meerrettich

12,00€

Röschen vom norwegischen Räucherlachs

mit Dill-Senf-Sauce und kleinem Kartoffelrösti

12,50€

Scheiben vom kalten rosa Roastbeef

mit Remouladensauce und eingelegtem Essiggemüse

13,50€

In Knoblauchbutter gebratene Garnelen

mit frischem Rosmarin und Thymian auf frischen Tomatenwürfeln und Rucola-Spitzen

14,50€

Hauptgerichte

Schweinebraten frisch aus dem Ofen

mit Altbiersauce

22,50€

Gemischter Braten von Schwein und Rind

mit feiner Bratensauce

25,50€

Gebratene Schweinelendchen

mit Champignonrahmsauce

30,50€

Putengeschnetzeltes

in Kräuterahmsauce

27,50€

Kalbstafelspitz

mit Meerrettichsauce

32,00€

Schwäbischer Sauerbraten

in kräftiger Burgundersauce

28,50€

Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“

mit Essiggurken, Zwiebeln und Champignons

28,50€

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet

an leichter Zitronenrahmsauce

31,50€

Norwegisches Lachssteak

gedämpft mit feiner Dillsauce

32,00€

Haus am See Grillteller

Gebratene Lendchen von Rind, Schwein und Pute mit Kräuterbutter

34,50€

Hauptgerichte (vegetarisch)

Gemüsecurry mit Kichererbsen

und Kokosmilch

16,00€

Ofenkartoffel mit Sauerrahm

auf frischem Ratatouille-Gemüse

13,50€

Bolognese von roten Linsen

mit Tomaten-Minzsauce

15,50€

Gebackene Falafelbällchen

mit Joghurt-Limettensauce und Couscous-Salat

15,50€

Beilagen

Spätzle

Pommes frites

Kroketten

Bandnudeln

Kartoffelgratin

Semmelknödel

Reis

Gemüseauswahl

Desserts

Ofenschlupfer

mit Vanillesauce

10,50€

Panna Cotta

mit Himbeermark

12,50€

Weiße und braune Mousse au Chocolat

mit Früchtegarnitur

14,50€

Rote Grütze

mit Vanillesauce

7,50€

Drei gebackene Apfelküchle

mit Zimtzucker und Vanillesauce

10,50€

Kaiserschmarrn

mit Rosinen und Mandeln an roter Grütze

11,50€

Verschiedene Eisbecher auf Wunsch

Hinweis

Bei Wunsch nach veganen Gerichten bitte direkt ansprechen. Gerne bieten wir Alternativen an.

Buffetvorschläge

Landhaus Leckereien

• Roher und gekochter Schinken mit Käsewürfeln
• Deftiger Wurstsalat
• Gefüllte Eier
• Tomatensalat, Gurkensalat, Karottensalat
• 3 Blattsalate mit 2 Dressings
• Rinderkraftbrühe
• Schweinebraten mit Altbiersauce
• Zarte Hähnchenbrust mit Kräuterrahmsauce
• Apfelrotkohl, Spätzle, Kroketten
• Apfelstrudel, Rote Grütze

39,50€

Schwäbische Genussreise

• Geräucherte Forellenfilets mit Sahne-Meerrettich
• Kalter Maultaschensalat
• Tafelspitz mit Radieschen-Vinaigrette
• Tomaten-, Gurken-, Karottensalat
• 3 Blattsalate mit 2 Dressings
• Gaisburger Marsch
• Sauerbraten
• Gebratenes Schweinefilet mit Champignonrahmsauce
• Spätzle, Semmelknödel, Käsespätzle
• Ofenschlupfer, Schmandcreme

44,50€

Mittelmeerzauber

• Antipasti mit gegrilltem Gemüse und Oliven
• Tomate-Mozzarella
• Pollo Tonnato
• Bauernsalat
• 3 Blattsalate mit 2 Dressings
• Gazpacho
• Paella mit Hähnchen und Chorizo
• Wolfsbarschfilet mit Basilikumsauce
• Selleriegemüse, Thymiankartoffeln
• Panna Cotta, Tiramisu

56,50€

Tradition trifft Moderne

• Matjes nach Hausfrauenart
• Griechische Zucchini-Kartoffelpuffer mit Kräuterquark
• Maultaschen-Spieße mit Senf-Dip
• Salatbuffet
• Kokos-Currysamtsuppe mit Eismeergarnelen
• Kalbsrahmgeschnetzeltes
• Gedünstetes Lachsfilet mit Wurzelgemüse
• Vegetarische Lasagne
• Spätzle, Basmatireis
• Crème brûlée, Gebratene Feigen

52,50€

Wald, Wiese und See

• Pilz-Crostini
• Geräucherte Entenbrust auf Birnensalat
• Geräucherte Forellenfilets auf Wildkräutersalat
• Salatbuffet
• Kürbis-Waldpilzsuppe
• Hirschedelgulasch in Preiselbeer-Rahmsauce
• Gebratene Maispoulardenbrust
• Apfelrotkohl, Haselnuss-Spätzle, Wildkräuter-Risotto
• Waldbeeren-Tiramisu, Kastaniencreme

49,50€

Streifzug durch die deutsche Küche

• Bayerischer Obatzda mit Brezeln
• Kalter Fränkischer Schäufele-Salat
• Mecklenburger Räucherfischplatte
• Schwäbische Maultaschen in Rinderkraftbrühe
• Salatbuffet
• Bayerischer Kalbsbraten mit Altbiersauce
• Hamburger Schweineschnitzel mit Spiegelei
• Sauerkraut mit Speck, Thüringer Kartoffelklöße, Pommes frites
• Dampfnudeln, Kalter Hund

49,50€

Haus am See Buffet

• Lachs-Tatar
• Vitello Tonnato
• Linsensalat mit Frühlingszwiebeln und Wacholderschinken
• Salatbuffet
• Kartoffel-Lauch-Suppe mit Trüffelöl
• Gebratenes Zanderfilet mit Mandelbutter
• Geschmorte Schweinebäckchen in Burgundersauce
• Rosa gebratenes Roastbeef
• Mandelbrokkoli, Rosmarinkartoffeln, Spätzle, Kräuterreis
• Gebackene Apfelringe, Kaiserschmarrn

59,50€

Grillbuffet Haus am See

• Salatbuffet
• Feiner Nudelsalat
• Schwäbischer Kartoffelsalat
• Karotten-Apfel-Salat
• Wassermelonen-Feta-Salat
• Steaks von Rind, Schwein und Pute
• Schweinebauch
• Bratwürste
• Lachsfilets in Folie
• Grillgemüse-Spieße
• Maiskolben
• Baguette-Auswahl
• verschiedene Saucen und Dips
• Folienkartoffeln mit Sour Cream
• Gegrillte Früchte
• Eisauswahl

65,00€